a cura della dott.ssa Lucia Auletta, biologa nutrizionista e specializzata nella dieta chetogenica.
INGREDIENTI:
2 uova
2 cucchiai di acqua
2 cucchiaio di fibra di avena
1/2 bustina di lievito istantaneo
4 cucchiaini di eritritolo
FARCITURA:
yogurt greco
marmellata bio ai frutti bosco
Mescolate gli ingredienti in una ciotola.
Riscaldate una padella antiaderente sul fuoco e aggiungete un paio di cucchiai del composto appena preparato.
Quando notate che in superfice si formano delle bollicine, con una spatola girate il pancake dall’altra parte e lasciate cuocere un’altro po’.
Ripetete l’operazione fin quando il composto nella ciotola non è terminato.
Lasciate raffreddare i pancakes e farcite con yoghurt greco e marmellata (Hero o biologica) ai frutti di bosco.
Buon appetito e buon week end!