a cura della dott.ssa Lucia Auletta, biologa nutrizionista e specializzata nella dieta chetogenica.

INGREDIENTI:
2 uova
2 cucchiai di acqua
2 cucchiaio di fibra di avena
1/2 bustina di lievito istantaneo

4 cucchiaini di eritritolo

FARCITURA:
yogurt greco
marmellata bio ai frutti bosco

Mescolate gli ingredienti in una ciotola.

Riscaldate una padella antiaderente sul fuoco e aggiungete un paio di cucchiai del composto appena preparato.

Quando notate che in superfice si formano delle bollicine, con una spatola girate il pancake dall’altra parte e lasciate cuocere un’altro po’.

Ripetete l’operazione fin quando il composto nella ciotola non è terminato.

Lasciate raffreddare i pancakes e farcite con yoghurt greco e marmellata (Hero o biologica) ai frutti di bosco.

Buon appetito e buon week end!